El “Novillo Tipo Paraguay 2.0” es una plataforma desarrollada por la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), que funciona como indicador estadístico económico. Al comparar el valor promedio del primer trimestre del Novillo Tipo 2.0 en 2025, con respecto al mismo periodo del 2024, se observa un incremento del 11,1 %. Más sobre el Novillo Tipo 2.0 La plataforma Novillo Tipo Paraguay 2.0 mide la relación entre el precio del ganado y los ingresos obtenidos tras su industrialización. Su valor total se calcula a partir de la suma de los ingresos por la venta de los productos: carne, menudencias y subproductos obtenidos en el proceso industrial de un frigorífico. La APPEC continuará acompañando a los productores con datos actualizados, análisis de mercado y herramientas que brinden mayor transparencia y comprensión sobre la rentabilidad en la cadena de valor de la carne bovina en Paraguay.
Albert Gunther, vicepresidente de la APPEC, Claudia Bogado, gerente general; Ramiro Maluff, presidente de APPEC, Jorge Regis y Julio Regis, consultores de Soluciones Agropecuarias.
En el primer trimestre de 2025, el valor generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 —luego del proceso industrial—, fue de USD 1.252 por cabeza. Es 11,1 % mayor al valor en dólares del mismo periodo del 2024.
El “Novillo Tipo Paraguay 2.0” es una plataforma desarrollada por la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), que funciona como indicador estadístico económico.
Al comparar el valor promedio del primer trimestre del Novillo Tipo 2.0 en 2025, con respecto al mismo periodo del 2024, se observa un incremento del 11,1 %. El costo del ganado aumentó en promedio un 6,8 % en el mismo plazo. Este incremento pudo haber sido mayor si hubiera existido una mejor transmisión de precios.
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