“Para mejorar el precio de la carne necesitamos tecnología y estándares competitivos” – La Mira Digital

No vale solo tener amplios espacios de producción sino eficiencia y sustentabilidad ambiental, entre otros factores, para mejorar el mejorar el precio de la carne, afirmó el Dr. Galli Romañach, candidato a presidente de la ARP. En ese sentido, dice que muchos de los mercados más exigentes reclaman la trazabilidad, y el sistema implementado en nuestro país está circunscripto a un grupo muy pequeño de productores, alcanzando solo, muy apretadamente, para cubrir la demanda actual de la Unión Europea y la Cuota Hilton. ...[Leer más]