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La ovinocultura en Paraguay atraviesa un momento de dinamismo sin precedentes. Con el impulso de nuevas inversiones, mayor demanda interna y oportunidades de exportación, el rubro sigue ganando protagonismo, aunque el gran desafío sigue siendo aumentar el hato ovino para responder a los mercados.
Según indicó a Valor Agro Carmen Ortigoza, presidenta de la ABC Dorper, este crecimiento sostenido se debe en gran parte a la apuesta a la industrialización que generó un nuevo escenario de rentabilidad y atracción para productores y nuevos inversores.
“Es impresionante el cambio desde que se abrió el frigorífico ovino de exportación. El buen precio que se paga por el cordero está motivando a muchos ganaderos y empresas a apostar por la producción de carne ovina”, destacó.
Resaltó que cada vez hay más interesados en iniciarse en la cría ovina, especialmente jóvenes, profesionales del sector agropecuario y estudiantes de veterinaria. Según afirmó, la demanda de animales reproductores, particularmente carneros, ha aumentado de manera significativa.
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