São Paulo, 12 may (EFE).- Oseille, de Thomas Troisgros, el chef brasileño de la reconocida familia gastronómica francesa, ingresó este lunes en el grupo de restaurantes con una estrella de la famosa Guía Michelin en Brasil, según anunció la publicación en un evento en São Paulo.
Oseille, de Thomas Troisgros, ingresa a la categoría de una estrella Michelin en Brasil
Ubicado en la ciudad de Río de Janeiro, el nombre del restaurante es un homenaje a la planta acedera, uno de los ingredientes más utilizados por el abuelo de Thomas, Pierre Troisgros, considerado el "padre" de la nueva gastronomía francesa.
Sin perder la tradición familiar, Thomas Troisgros introdujo el concepto de “cocina divertida”, con una barra compartida para los 16 comensales y una cocina abierta que permite acompañar el trabajo del chef.
Casa 201, ubicado en el Jardín Botánico de Río de Janeiro, del chef João Paulo Frankenfeld, fue otro de los reconocidos con una estrella este lunes.
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