El presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay, Oliver Gayet, analizó el movimiento económico en el sector gastronómico de Itapúa y Asunción, destacando el impacto de grandes eventos y…
El presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay, Oliver Gayet, analizó el movimiento económico en el sector gastronómico de Itapúa y Asunción, destacando el impacto de grandes eventos y la dinámica de consumo actual en el país.
Según Gayet, Encarnación ha experimentado un notable impulso gracias a eventos como los Juegos Panamericanos Junior, que incluyeron cuatro disciplinas deportivas, y el Rally. Mientras los Panamericanos generaron una ocupación hotelera completa y llenaron los restaurantes de los hoteles, el Rally atrajo a un público diferente y en mayor volumen.
El presidente de la asociación señaló que, si bien la cifra de 250 mil personas que se mencionaron para el Rally podría ser exagerada, el desplazamiento de cerca de 100 mil personas—la mayoría paraguayos—representa un movimiento significativo. No obstante, Gayet hizo una distinción clave en el patrón de consumo:
Los Panamericanos atrajeron a deportistas de élite que seguían dietas específicas, consumiendo en los restaurantes de sus hoteles con menús preestablecidos.
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