Aunque ya se venía aplicando desde el inicio de la cuarentena, el Ministerio de Salud oficializó hoy el “Protocolo de buenas prácticas para el COVID-19 en la industria frigorífica”, documento muy completo que fue elaborado en conjunto con el Senacsa y la Cámara Paraguaya de Carnes, informó el titular de dicha institución, Dr. José Carlos Martin.
La norma que está publicada en el sitio https://www.mspbs.gov.py/dependencias/portal/adjunto/2da09c-Protocoloindustriafrigorifica.pdf incluye las medidas preventivas que fueron adoptadas en toda la industria frigorífica para minimizar las posibilidades de contagio del COVID-19.
El documento posee disposiciones generales básicas de seguridad, higiene, desinfección y cuidados personales de los trabajadores, dentro de las plantas industriales de procesamiento de carne y derivados.
Igualmente, incluye a las plantas de faenamiento de bovinos, porcinos y aves, así como también plantas de procesamientos de embutidos, harmburguesas, menudencias, chacinería, curtiembre y otros.
El reglamento establece además las acciones que se deben seguir en caso de que surja un caso sospechoso de COVID-19 en la línea de producción.
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