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La mirada de Rafael Tardáguila, director de Tardáguila Agromercado y editor de Faxcarne, aporta una señal clara para el negocio ganadero: más allá de los posibles movimientos de corto plazo, el mercado internacional de la carne vacuna mantiene fundamentos sólidos que sostienen precios firmes y expectativas favorables hacia adelante.
En diálogo con Valor Agro, el analista señaló que la coyuntura actual muestra una moderación en el interés comprador, principalmente desde China y Estados Unidos. Sin embargo, remarcó que este comportamiento responde a dinámicas propias del corto plazo y no altera el escenario estructural.
“La coyuntura está un poco más tranquila, pero en un contexto de firmeza. Una cosa es el corto plazo y otra la mirada más larga”, explicó, al tiempo que advirtió que pueden registrarse bajas transitorias en los valores, aunque dentro de una tendencia general sostenida.
El eje central del análisis se apoya en un factor clave: la combinación de demanda internacional activa con una oferta que tendería a reducirse en los principales países exportadores.
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