Nace en Nicaragua una escuela para elaborar el "alimento de los dioses" - MarketData

Managua, 16 may (EFE).- En los últimos años el cacao de Nicaragua se ha establecido como uno de los mejores del mundo para hacer chocolates, y ahora el país está a punto de alcanzar un nuevo nivel con el establecimiento de una escuela donde las personas aprenderán a elaborar el «alimento de los dioses» de la Mesoamérica precolombina. CALIDAD RECONOCIDA Entre los hitos del cacao nicaragüense en los últimos años está su ingreso en 2015 a la lista de países productores de cacao fino o de aroma de la Organización Internacional del Cacao (ICCO), con un nivel de aprobación del 100 %. Otro fue su ubicación como uno de los 17 mejores del mundo en los Premios Internacionales de Cacao 2015, celebrados en Francia, y más tarde, en 2016, la medalla de oro al mejor chocolate orgánico del mundo en la categoría Barras de Chocolate Oscuro con «O’Payo 68 %», en Londres, durante los Premios Internacionales del Chocolate. ...[Leer más]