El ministro de Agricultura, Santiago Bertoni, cuestionó las expresiones de la Organización Mundial, al asegurar que los edulcorantes, como la stevia, pueden tener efectos indeseados si se usan por mucho tiempo. Al respecto, resaltó que la OMS no es el organismo que debe definir qué alimentos son o no seguros y señaló que el “Codex Alimentario” aprobó el consumo del ka’a he’ê, por lo cual van a solicitar informes y tomar medidas al respecto.
Ministro de Agricultura resalta que el uso del “ka’a he’ê” está aprobado por los organismos reguladores
Ayer se dio a conocer que la Organización Mundial de la Salud (OMS) dijo hoy que a largo plazo y pueden tener efectos indeseados si se usan por mucho tiempo. El ministro de Agricultura resaltó que la stevia (ka’a he’ê) está aprobada por el único organismo de control de dicha organización, el “Codex Alimentario”.
“Siempre nos hemos basado en información técnica y científica. Con el Ka’a He’ê tenemos un producto admitido y de uso global en varios países. Tenemos que ver en qué se basa la OMS”, planteó. Añadió que la Comisión del “Codex Alimentario” es el único que puede definir “qué productos podemos consumir y cuánto”.
El Codex Alimentarius, o “Código Alimentario”, es un conjunto de normas, directrices y códigos de prácticas aprobados por la Comisión del Codex Alimentarius. La Comisión, conocida también como CAC, constituye el elemento central del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias.
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