Menos carne y más nueces, la receta para comer mejor

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Menos carne y más nueces, la receta para comer mejor

Científicos aconsejan consumir cada día solo 14 gramos de carne roja.

PAUL RICARD. París, Francia | AFP Para alimentar a 10.000 millones de humanos en el 2050 de una manera sana y res­petando al mismo tiempo el planeta los expertos preco­nizan dividir por dos el con­sumo de carne y duplicar el de frutas, verduras y frutos secos, una “transformación radical” de nuestros hábitos alimenticios. En un estudio de la revista médica The Lancet y la oenegé Fundación EAT, los científicos recomiendan con­sumir cada día una media de 300 gramos de verdura, 200 gramos de fruta, 200 gramos de semillas enteras (arroz, trigo, maíz), 250 gramos de leche entera (o equivalente)...

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