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El año 2025 marcó un punto de inflexión para el sector ganadero, impulsado por un contexto internacional altamente favorable para la carne bovina. Sin embargo, este escenario positivo también puso en evidencia desafíos estructurales que condicionan la capacidad del sector para sostener y profundizar su crecimiento en el mediano plazo, especialmente de cara al 2026.
Así lo indicó el exministro de Agricultura y Ganadería, Marcos Medina en contacto con Valor Agro, quien analizó el desempeño productivo del sector, las expectativas para el próximo año y los principales cuellos de botella que deberán ser abordados para mejorar la eficiencia y la competitividad de la ganadería nacional.
Medina calificó al 2025 como un año positivo para el sector, principalmente por la fuerte demanda internacional de proteína bovina, que impulsó los precios a valores históricos. Explicó que este contexto generó una expectativa favorable a nivel local y estimuló la intención de invertir y aumentar la producción. “Sumando y restando, me parece que ha sido un año positivo”, expresó.
No obstante, advirtió que este escenario también deja planteados varios desafíos que pasarán a formar parte del debate del 2026, entre ellos la evolución de los precios, las expectativas de los productores y las condiciones estructurales del sistema productivo.
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