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El negocio ganadero en Paraguay atraviesa un punto de inflexión estructural donde la discusión de precios pierde centralidad frente a un desafío más profundo: la productividad. Para Luiz Fernando Novaes, propietario de Grupo Covepa, el foco pasa por la necesidad urgente de mejorar la eficiencia reproductiva para sostener el crecimiento de la cadena cárnica.
“El punto central sigue siendo la productividad, especialmente la eficiencia del sistema”, afirmó Novaes en diálogo con Valor Agro, al describir un escenario donde la oferta de ganado no logra acompañar una demanda firme, tanto a nivel local como internacional.
El empresario explicó que históricamente Paraguay ha trabajado con niveles cercanos al 50% de eficiencia reproductiva, es decir, “un ternero cada dos vacas”, lo que limita el potencial de expansión del rodeo. Si bien reconoció avances en los últimos años, sostuvo que aún existe una brecha importante respecto a lo que el país podría producir.
En este contexto, alertó sobre las consecuencias de una dinámica que combina mayor faena con baja eficiencia: “Estamos comiéndonos la cola. Si no mejoramos la eficiencia reproductiva, vamos a seguir en la misma situación, incluso reteniendo vientres”.
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