Este 2021 se elaboró una lista única que reúne los votos de las 8 ediciones anteriores del ránking y que lo amplía hasta el puesto 100.
Como resultado del devastador impacto del covid-19 en el sector gastronómico, se elaboró esta lista que reúne los votos de las 8 ediciones anteriores del ránking y que lo amplía hasta el puesto 100.
Fue grade el impacto en el sector de restaurantes en América Latina, a raíz de la reducción de los viajes de los comensales y votantes durante el último año y medio, por eso el 50 Best tomó un giro para identificar a los mejores restaurantes de la región durante los últimos nueve años con una lista única y distintiva que reconoce a 100 restaurantes con base en los votos agregados de las ocho ediciones anteriores del ranking, desde que iniciaron los premios en el 2013.
Esta edición recibió el nombre de “Pasado y Futuro” que reveló la lista de grandes éxitos con el objetivo de identificar y celebrar la amplia gama de restaurantes que representan el espíritu perseverante de la cocina latinoamericana.
“Essta edición especial y única de Latin America’s 50 Best Restaurants 2013-2021: Pasado y Futuro proporcionará a los viajeros amantes de la comida un poderoso punto de referencia gastronómico para cuando los viajes internacionales vuelvan a ser la norma”, expresó William Drew, director de contenidos de Latin America’s 50 Best Restaurants.
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