El anisakis, un parásito que anida en el pescado y los cefalópodos y que causa alergias y alteraciones digestivas a los humanos, es 283 veces más abundante que en 1970, un aumento que no solo tiene importantes implicaciones para nuestra salud, sino también para los mamíferos marinos, advierte un estudio de la Universidad de Washington.
El trabajo, publicado este jueves en la revista Global Change Biology, alertó de que el anisakis, que se transmite a los humanos al comer pescado o cefalópodos crudos, poco o mal cocinados o que no hayan sido previamente congelados, aumentó su presencia en los mares de manera "dramática" en los últimos cuarenta años.
Numerosas investigaciones previas revisaron la abundancia del anisakis en lugares y momentos particulares, pero este es el primer estudio que combina los resultados de esos trabajos para analizar su evolución y sus consecuencias en las últimas décadas. Lee más: ¿Por qué algunos peces marinos se adaptan al agua dulce? "Este texto aprovecha el poder de muchos estudios en conjunto para mostrar una imagen global del cambio en un periodo de casi cuatro décadas", explica Chelsea Wood, profesora de la Facultad de Ciencias Marinas y Pesqueras de la Universidad de Washington. "Es interesante porque...
Leer la nota completa en Diario UltimaHora
