RECUERDOS: Como quien ya superó la barrera de los 60, y antes que las neuronas comiencen a ir desapareciendo lentamente y se borren de los archivos del cerebro algunos recuerdos de tiempos pasados, he decidido activar la imaginaria maquina del tiempo, y remontarme a través de ella hacia Pedro Juan Caballero, más precisamente en la década de los años 70 y parte de los 80, no digo los 60 porque al igual que ahora, pero debido a mi corta edad, no tenía permiso para salir ni plata para visitar los lugares que en este viaje imaginario quiero visitar.
Son las 20:30 de la noche de un 13 de octubre, de año que fuere dentro de la década de los años 70, acabó de “aterrizar” en la esquina de Dr. Francia y Perpetuo Socorro, donde veo a los amigos reunidos en Lunch del Turista de don Cesar Farías, y al lado, sobre Dr. Francia el Restaurante “El Bodegón” y la Parrillada del mismo nombre y del mismo propietario.
Al mismo tiempo, sobre Dr. Francia entre Alberdí y Colón, van llegando parejas y familias, locales y turistas, para deleitarse con el variado menú de “Pepe’s Restaurant” de don José y doña Elenita y Restaurante “El Gordo” de don Roque Giangreco, que divertían a los clientes con música en vivo. De igual manera, los amantes de la culinaria paraguaya o de comida casera con acostumbramos decir, van ocupando lugares en las mesas del Restaurante “El Fogón” de don Arévalos y doña Negra Quevedo, ubicado sobre Mcal. López y Alejo García, hoy sobre Adela Speratti esquina Elisa Alicia Linch, y a media...
Volviendo al centro de la ciudad, en la esquina de Mcal. López y 14 de Mayo, los jóvenes de más de 20 años, disfrutan de unas picadas y de una fresca cerveza en el Restaurante “Acapulco” del Cheff Macalé (Grance), mientras que sobre la avenida Carlos Domínguez, muchos disfrutan de una deliciosa parrilla al compás de buena música en el Restaurant y Parrillada “Calonga” del Tío Calonga.
En este recorrido, pasando primero por “Lorito”, como le llamábamos al bar que don Pedro Rodríguez habilitó anexo a Foto Sol, quiero hacer una especial mención a Bar, Restaurante y Parrillada “Rex Te Tex” de don José Manzur y administrado por su hijo Carlitos con el apoyo de su hermano Aníbal. Ese lugar era el punto de encuentro diario de amigos y a donde todos iban para escuchar buena música y hasta cantar muchas veces. A tres cuadras de allí, sobre Mcal. López esquina José de Jesús Martínez, se hallaba la Parrillada Show “El Galpón” de Víctor Niz, que lamentablemente los “amigos...
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