Un éxito total, público de todas las latitudes y una fiesta gastronómica de primer nivel, es la que se vivió ayer en Naranjal durante la 18ª Fiesta de la Costilla, con un lleno total en el salón parroquial Santa Catalina. Todo lo recaudado en el evento, será destinado al centro de salud, las instituciones educativas y la asistencia social.
Fueron 175 costillas, equivalentes a 7 mil kilos de carne, las cocinadas desde las 03:00 de la mañana del domingo, para los comensales que llegaron de distintos puntos del Alto Paraná, zonas del país como Central, Itapúa, Amambay y otros lugares. Igualmente, llegaron visitantes de Brasil, Argentina, Chile y Bolivia.
Marly Nodari, una de las coordinadoras del festival que estuvo con el grupo de mujeres en el área de la cocina, indicó que formaron grupos de 50 personas por horario para preparar ensaladas de papa, repollo y tomates, además de la mandioca y la sopa paraguaya, que acompañaron como guarniciones a los enormes costillares que se llevaban a la mesa.
“Todas somos señoras acá de Naranjal, la mayoría de la comisión de madres de la escuela y nos involucramos en esta fiesta que es de la comunidad, todo lo hacemos por el bien del municipio y sumamos el aporte con nuestro trabajo”, explicó Marly que estaba con el grupo de mujeres preparando todas las guarniciones que estaban distribuidas para cada mesa, de acuerdo a las reservas.
Cada costillón costó G. 2.500.000 y en total fueron 175 los que fueron al fuego, equivalentes a unos 7 mil kilos de carne, para igual o mayor cantidad de comensales que además disfrutar de shows como danza paraguaya, el coro municipal de Naranjal y otros atractivos que se sumaron durante la jornada. Cabe recordar que con mucha anticipación las costillas enteras fueron vendidas al 100%.
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