Las salsas tienen otros ingredientes a causa de la suba de precios, dicen doñas.
El precio de las verduras y hortalizas están por los cielos, lo que obliga a las cocineras y amas de casa a hacer cambios en la preparación de sus comidas.
El tomate es un ingrediente primordial en casi todo el menú de Nuchi Gómez, cocinera de un copetín ubicado sobre República de Colombia, en el Mercado 4.
“El tomate lindo se vende a casi G. 18.000 kg y es el que más nos afecta. Rebuscándonos encontramos tomates picados o un poco aplastados que sirven para salsas, pero hay poco se acaban súper rápido”, señaló la señora.
Para evitar subir el precio de las comidas, Nuchi reemplaza al tomate. “Se usa menos tomate y más conserva, esa es la realidad, porque te salva de un guiso o salsa sa´yju”, expresó.
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