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La ganadería mundial enfrenta en 2026 un cambio de ciclo, con una contracción simultánea en la producción y en el comercio internacional de carne vacuna, según las últimas proyecciones del USDA analizadas por Faxcarne.
La menor disponibilidad de hacienda en los principales países productores comienza a reflejarse en una oferta global más ajustada, con impactos directos sobre los flujos comerciales y la formación de precios.
El USDA proyecta que la producción mundial de carne bovina caerá 1% en 2026, hasta ubicarse en torno a 61,6 millones de toneladas, luego de un 2025 que marcó niveles históricamente elevados.
De acuerdo con el análisis de Faxcarne, esta corrección responde principalmente a la caída en los principales polos productivos: Brasil, Estados Unidos, China, la Unión Europea y Australia, que más que compensan los incrementos previstos en India, México y Nueva Zelanda.
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