La producción y exportación de carne, antes y después de Rusia

Valor Agro Las sanciones que aplicaron los países de Occidente a Rusia por la invasión a Ucrania a finales de febrero alteraron el complejo cárnico paraguayo, ya que el país que lidera Vladimir Putin es el segundo mayor mercado para la carne bovina y el primero para las menudencias nacionales. El precio del macho se ubicó en US$ 3,30 por kilo carcasa y el de la vaca en US$ 2,90 a la carne, lo que significó un ajuste del 18-20% frente a la última cotización. Las dos empresas habilitadas a la exportación de carne a Rusia, Minerva y Concepción, bajaron en marzo los volúmenes de faena en su plantas en 19,25 y 21,8%, respectivamente, comparado con febrero. Desde el sector industrial se explicó que en las últimas dos semanas de marzo aumentó la dinámica de las faenas, como consecuencia de la demanda de Chile para Semana Santa, lo que también empujó al alza los precios, con referencias de machos y vacas que hoy están en US$ 3,70 y US$ 3,20 por kilo carcasa, unos 40 centavos de dólar por encima a los precios de los primeros días del mes; La exportación de carne en marzo totalizó 22.675 toneladas, una reducción del 6,1% comparado con febrero del 2022 y del 33,7% con marzo del año pasado. Del volumen total, se envió el 87,2%, cuando en febrero de 2022 el top cinco se quedó con el 93,1% y en marzo del año pasado con el 90,6%. ...[Leer más]