De 36 millones de ejemplares faenados en 2009 se pasó a 71 millones en 2019, acorde con los datos proporcionados por el Viceministerio de Ganadería.
La producción de carne de pollo creció en un 100% en 10 años, según viceministerio
A pesar de estar al lado del gigante mundial de la cría de aves, Brasil, Paraguay avanza seguro en el desarrollo de la avicultura, incorporando genética, tecnología y calidad y, sobre todo, gestionando la sanidad, con los cuales se logró duplicar la producción de carne de pollo en los últimos 10 años.
De 36 millones de ejemplares faenados en 2009 se pasó a 71 millones en 2019, acorde con los datos de Viceministerio de Ganadería. En nuestro país actualmente operan unas 167 granjas de pollo de engorde, que proveen a 8 plantas frigoríficas, con una faena anual estimada en 71.000.000 de pollos parrilleros, informó el viceministro de Ganadería, doctor Marcelo González.
En producción de huevo, indicó que son 66 las granjas empresariales que se dedican al rubro y destacó que tanto las productoras de huevos como las de carne demandan mano de obra, con el consiguiente impacto económico en sus respectivas zonas de influencia.
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