Joan Mas AutonellJerusalén, 14 feb (EFE).- El restaurante de tacos de Luis Cruz, mexicano convertido al judaísmo que echó raíces en Israel, es un pellizco de Latinoamérica entre los aficionados a la comida mexicana en Jerusalén, pero también un exponente de la creciente presencia de judíos latinoamericanos en el país, al que cada vez emigran más.
Entre quesadillas, tequila o salsa picante, el español con acentos muy variados es a menudo el idioma más escuchado en el local de Cruz, siempre concurrido y en el centro de la Ciudad Santa, donde los camareros y cocineros son casi todos israelíes latinoamericanos.
El número de judíos que se instala en Israel --un proceso conocido como Aliyá-- ha descendido en estos dos años de pandemia, pero la cifra de latinoamericanos va en claro aumento, en especial por las dificultades que ha generado el virus en sus países.
Pese a que las comunidades de judíos en la Región son más bien pequeñas en relación a otros países, la tendencia es clara: unos 2.330 emigraron a Israel el año pasado, más que los 1.750 de 2020 y también mayor que en años previos a la COVID-19, según datos de la Agencia Judía que recabó Efe.
Los recién llegados de Argentina batieron el récord desde 2003, con 900 personas en 2021, un incremento del 55% respecto a 2020.
Leer la nota completa en Diario ABC
