La Nación / La alimentación, el mayor riesgo del COVID-19 del que no se habla

Desde la aparición del virus, se supo que el COVID-19 afectaba más gravemente a las personas obesas, con diabetes, tensión alta y enfermedades cardiacas.“Lo evidente y que casi nadie señala es que la mayoría de esas dolencias están relacionadas con lo que esas personas comen”, indica la doctora Mariela Glandt, quien decidió compilar su conocimiento e investigaciones cuando le quedó claro lo siguiente: “La alimentación es el mayor riesgo de coronavirus y nadie está hablando de ello”.Le puede interesar: Descubren catorce sarcófagos de 2.500 años de antigüedad en Saqqara, EgiptoGlandt, endocrinóloga y especialista en diabetes, acaba de publicar “Cómo comer en los tiempos del COVID-19”, recientemente traducido al español, y dice que a lo largo de los años ha trabajado con pacientes que padecen enfermedades relacionadas a la alimentación y que no imaginaba que su conocimiento fuera relevante durante una pandemia.“Pero creo que la alimentación es la mejor manera de preparar a nuestros cuerpos para luchar contra este virus, la superposición entre la disfunción metabólica y vulnerabilidad frente al COVID-19 es imposible de ignorar”, explicó.Doctora Glandt, endocrinóloga y especialista en diabetes. ...[Leer más]