La Nación / Destino LN: San Juan Bautista, cuna de Mangoré y el batiburrillo

San Juan Bautista es la capital del departamento de Misiones. La misma era llamada Posta San Juan, por donde los ganaderos pasaban montados a caballos con sus tropas.Entrada a la ciudad de San Juan Bautista Misiones. La antigua Posta San Juan, en el año 1609, luego Capillita San Juan, desde 1879, pasó a denominarse San Juan Bautista en 1890.El municipio fue creado el 26 de enero de 1893, durante la presidencia de Juan Gualberto González. La primera población de San Juan, según testigos de la administración del presidente López estuvo asentada en San Cristóbal, compañía de San Juan.Se trata de una zona ganadera y agropecuaria; Fiestas patronalesDurante las fiestas patronales en honor a San Juan, el 24 de junio, en tiempos antes de la pandemia, se realizaban procesiones, jineteadas, domas de potros y corridas de toros, se saborean las comidas típicas, como el batiburrillo, asado a la estaca y el “caburé”.Los lugares de interés son la ciclovía, la galería de arte “El Viejo Taller”, el teatro “Monseñor Rojas”, el Seminario Diocesano San José, la plaza Boquerón, que en su paseo central tiene una fuente de agua y con servicios de internet gratuito; El festival nació a inicios de la década pasada, con el objetivo de reivindicar y enaltecer las comidas tradicionales de San Juan Bautista y localidades aledañas.El chorizo sanjuanino fue introducido a la zona por Aníbal Amarilla y, con el correr de los años, se convirtió en un producto artesanal de la ciudad y una fuente importante de ingreso para las familias de la zona que se dedican a su producción.El batiburrillo, a su vez, llegó al sur del país gracias al español Sebastián Sasian. ...[Leer más]