La Nación / Destacan potencial local en la producción de almidón de mandioca

La producción de almidón de mandioca en el 2020 fue de 47.900 toneladas, una cifra considerada auspiciosa por la Cámara Paraguaya de Mandioca y Almidones (Capama), ya que en el 2019 se alcanzó 45.000 toneladas.El titular del gremio, Eno Bronstrup, indicó de que si bien no cuentan aún con proyecciones para el 2021 en cuanto a la producción, prevén que sea un buen año para el sector. Desde la Cámara Paraguaya de Mandioca y Almidones señalaron que 19.770 toneladas fueron comercializadas a nivel interno mientras que 31.157 toneladas fueron embarcadas para el mercado internacional, ventas que generaron ingresos por valor de US$ 14 millones, según proveídos por el gremio.DestinosEn cuanto a mercados, el principal comprador de almidón paraguayo el año pasado fue Colombia con una participación de 35% en los envíos, de acuerdo con datos de la Capama. ...[Leer más]