Redacción Ciencia, 25 nov (EFE).- La leche materna humana se ha considerado, tradicionalmente, la más compleja de los mamíferos, sin embargo, la de las focas grises del océano Atlántico puede superarla, al contener un 33 % más de moléculas de azúcar, muchas de ellas desconocidas hasta ahora.
La leche de foca gris es más compleja, por sus azúcares, que la materna humana
Las crías de foca gris maman unos 17 días, periodo en el que tienen que poner en marcha su sistema digestivo y desarrollar un sistema inmunológico que las proteja contra las enfermedades y otros peligros que pueden encontrar en el Atlántico Norte.
La leche de foca gris es “extraordinaria. Identificamos 332 moléculas de azúcar diferentes, o azúcares, en comparación con las aproximadamente 250 que contiene la leche materna”, precisó Daniel Bojar de la Universidad de Gotemburgo y firmante principal del artículo.
Dos tercios de esas moléculas eran completamente nuevas y algunas tenían un tamaño nunca visto, de 28 unidades de azúcar, lo que supera las más grandes conocidas en la leche materna, que tienen 18 unidades.
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