María Montecelos Santo Domingo, 27 mar (EFE).- El chef español Alberto Martín ha tenido una semana de fuertes emociones tras recibir el título de Embajador de la Cocina Española en la República Dominicana, un reconocimiento de la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) que no habría sido posible sin su equipo.
La importancia del equipo para un chef Embajador de la Cocina Española
Una emoción multiplicada por las manos que le entregaron el galardón, un referente de la profesión como su compatriota Pedro Larumbe, vicepresidente de Facyre y Premio Nacional de Gastronomía en España, junto al italiano Roberto Capone, embajador de la entidad gastronómica en World Chef e Iberoamérica, "dos monstruos" de la cocina, afirmó en una entrevista con EFE.
"Aún no me lo creo", aseguró, modesto, ensalzando la calidad humana y profesional de Larumbe y Capone e insistiendo en el papel que juega su equipo para ser merecedor del galardón a una trayectoria de más de veinte años: "el trabajo que me han reconocido, si no tuviera al equipo que tengo conmigo, no sería posible".
En vísperas de la entrega del premio, Martín tenía una encomienda para un público muy internacional, dar de cenar a los ministros de Relaciones Exteriores que se encontraban en Santo Domingo con motivo de la Cumbre Iberoamericana, que degustaron un menú "sensacional" elaborado por "chefs de renombre".
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