Luego de la incautación de carne equina hecha por la Fiscalía en varias carnicerías este viernes, la gran pregunta que surge es: la carne de caballo, ¿es buena o mala para la salud? El nutricionista Fidel Zenteno cuenta cuáles son sus beneficios para la salud y por qué en nuestro país no es bueno consumirla sin control.
El paraguayo es amante de la carne vacuna, en especial aquella que se pueda preparar a la parrilla y se comparta entre amigos y familiares cercanos. Así también, la carne, en especial la vacuna, es la fiel compañera de todas las comidas y la protagonista de la mesa guaraní los siete días de la semana.
Pero, ¿realmente consumimos carne de vaca? La pregunta surgió en el trascurso de este viernes, luego de que la Fiscalía haya incautado en Luque una gran cantidad de carne en diversas carnicerías, en especial de caballo, la cual era vendida como si fuera carne de vaca. https://twitter.com/npyoficial/status/1624131837923835904
La carne de caballo: ¿Es buena o mala para la salud? Hablamos con el nutricionista Fidel Zenteno "Es muy consumida en Europa. Es una carne mucho más suave que la carne vacuna. Es recomendada para personas con dislipemia"Entrevista: — NPY Oficial (@npyoficial)
Los 6.000 kilogramos de carne, presumiblemente equina, incautados en Luque eran vendidas cómo carne de vaca a mitad de precio, y era consumida por varias personas sin notar la diferencia. Por eso, a raíz de esta situación, surgió la gran pregunta de si la carne de caballo ¿es buena o mala para la salud? ¿Buena o mala? En una entrevista con NPY, el nutricionista Fidel Zenteno menciona que la carne equina es una de las predilectas en los países europeos, como España, Polonia, Francia y países nórdicos, especialmente por tener más beneficios y mejor sabor que la carne de vaca. “La carne de...
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