Los nuevos contextos regionales obligan a pensar a la carne de Paraguay como una marca que debe posicionarse en más mercados y aumentar su cotización, a través de una política que será posible con la creación de un Instituto de la Carne, argumentó José Martin, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa).
El titular de la cartera de salud animal señaló que el futuro de la exportación de carne a nuevos mercados recae en cómo se vende el producto, por lo que se hace necesaria la creación del ente. El Instituto de la Carne debe ser una alianza público-privada que se encargue de la promoción de la carne con objetivos tangibles y con metas a largo plazo, de 5, 7 y 10 años, explicó. Señaló que ahora “el sentido de urgencia” puede provocar la necesidad de dialogar entre los principales actores de la exportación: la Asociación Rural del Paraguay (ARP), los frigoríficos, los productores y la Cámara...
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