La comida paraguaya fue declarada de interés nacional por la cámara de senadores.
La comida paraguaya fue declarada de interés nacional por la cámara de senadores, a fin de instar a todas las instituciones del Poder Ejecutivo, según las debidas competencias, a codayudar y apoyar las iniciativas tendientes a la valoración, fomento y difusión de la gastronomía del país.
El sector de la gastronomía es a la fecha uno de los de mayor crecimiento económico y social, apostando a la producción “made in Paraguay” de materia prima y alimentos, así como de fuentes de trabajo calificado dentro del país. Además de ser un gran aliado de la cultura nacional y el turismo.
“Es un primer escalón empezar a reglamentar la incidencia y la importancia de la gastronomía a nivel país. Cuando hablamos a nivel general dentro de un contexto macro y micro, estamos hablando desde un agricultor hasta la importación de un alimento”, explicó la empresaria gastronómica, Arami O’Hara.
La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) desató la indignación de los paraguayos al considerar que la chipa se originó en Argentina. Respecto a dicha confusión, O’Hara manifestó “Eso se dio porque nosotros seguimos sin marcar presencia nacional e internacional, se necesita una política de estado que permita que encaremos la gastronomía desde lo económica y social, donde ahí entra lo cultural, turístico, educación y comercio”.
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