Por NV Sol Naciente es una empresa familiar en desarrollo, impulsada por emprendedores paraguayos. La marca ofrece 16 variedades de hamburguesas elaboradas a base de legumbres y verduras. No poseen conservantes, colorantes ni saborizantes y su único medio de conservación es el congelado, lo cual aumenta su valor nutritivo y natural.
La creciente demanda a nivel local y mundial de alimentos con menos agregados artificiales como saborizantes, conservantes, estabilizantes, colorantes, y el conocimiento de que muchas enfermedades son originadas por una alimentación deficiente, fueron factores claves para que surja esta empresa. “Vimos la posibilidad de crear alimentos a base de productos que vengan directamente de la tierra, como las hortalizas, que abarca a las familias de las legumbres y las verduras”, cuenta Marcelo Villalba, CEO de Sol Naciente.
“Siempre fuimos conscientes de la importancia de consumir alimentos que sean lo más naturales posibles, y en ese contexto nos preguntamos cómo podríamos ofrecer eso a los demás. Entonces surgió la idea de precocinar legumbres como porotos, lentejas, garbanzos, para luego congelarlas y venderlas. Son alimentos fáciles de consumir”, explicó el joven emprendedor.
La marca Sol Naciente nació en diciembre del 2015. “Mi madre, Elizabeth Cáceres, es la creadora de la fórmula de las hamburguesas”, cuenta Marcelo, que tiene a su cargo el desarrollo de mercado y las ventas. “Trabajamos con mi hermano Marcos Villalba, quien es responsable de la producción en conjunto con mi madre y una persona más que nos asiste en los quehaceres de todos los días”, agregó.
A modo de probar la idea primero empezaron a vender los productos en una feria muy importante que se realiza los días sábados en la plaza Italia. “Fue en esa feria donde algunos consumidores nos dieron la sugerencia de preparar esas mismas legumbres en forma de hamburguesas”, dijo Marcelo. Así que su madre, como es técnica gastronómica, empezó a idear una receta para poder elaborar esas hamburguesas de manera rápida y con ingredientes simples, pero con altos valores nutricionales.
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