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La Feria Gulfood 2025 congrega a grandes actores de la industria alimentaria global y se presenta con una plataforma de innovación y tendencias, destacando productos de alta calidad, soluciones sostenibles y las últimas certificaciones en el mercado.
En ese sentido,el consultor privado y director de la empresa KLM, Felipe Kleiman, especializada en certificaciones Kosher y Halal, comentó a Valor Agregado de radio Carve que en la Feria Gulfood 2025, se destaca la innovación en el sector cárnico, resaltando la presencia de carne premium y la apuesta por procesos sostenibles y de bienestar animal que están transformando el mercado Halal y Kosher
Señaló que en el área de carne, los stands de países como Uruguay, Argentina y Australia son muy dinámicos, mostrando productos de altísima calidad, con animales bien terminados, tapa de grasa y marmoleo. “Es un verdadero espectáculo para los ojos”, afirmó.
Señaló que una de las sorpresas fue la presencia de carne premium en la feria, especialmente cortes delanteros de menor valor, que normalmente se destinan al Medio Oriente. “Me sorprenderá la cantidad y la pujanza de los stands de las compañías que ofrecen productos de calidad superior en carne vacuna”, indicó.
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