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Eurocarne | Los ganaderos e inversores estadounidenses están invirtiendo cientos de millones de dólares en nuevas plantas frigoríficas de carne después de que los cierres temporales de mataderos masivos al comienzo de la pandemia de Covid-19 dejaran a los productores sin ningún lugar a donde enviar animales a faena.
Un ciberataque contra la unidad estadounidense del gigante empacador de carne brasileño JBS, que detuvo casi una cuarta parte de la producción de carne de Estados Unidos a principios de este mes, puso de relieve nuevamente las vulnerabilidades en la cadena de suministro de carne del país.
Los ganaderos, así como el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), dicen que el sector está demasiado consolidado y, por lo tanto, depende de un puñado de grandes procesadores y sus plantas industriales de envasado de carne.
Cuatro gigantes de la industria – JBS USA, Tyson Foods Inc, Cargill Inc y National Beef Packing Company sacrifican el 85% del ganado para consumidores.
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