Pese a que desde el sector de productores porcinos sostienen que aún no están en crisis, desde el Senacsa afirman que la faena de cerdos ya sufrió una caída en torno al 15% a 20%.
El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, sostuvo que esto se da como consecuencia del cierre temporal de la firma Novex, productora de los embutidos Ochsi, asentada en la ciudad de San Lorenzo.
“Nosotros tenemos acá el sistema de trazabilidad y, si bien hubo un aumento en la faena semanal en orden del 5% en las demás firmas, a nivel general disminuyó en orden del 15% al 20%, y eso es mucho”, sostuvo a ÚH.
Aunque afirmó que aún no se puede hablar de una pérdida económica, aseveró que sí implica una importante afectación para el sector.
Estables. Tras la fuga de amoníaco en la fábrica de embutidos, productores porcinos ya se mostraron preocupados debido a que señalaron que la empresa representa entre el 20% y 25% de la faena de cerdos y que los precios podrían caer.
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