Quito, 1 ago (EFE).- Ecuador celebrará la segunda edición de su Copa América del Queso, un certamen dedicado a este producto lácteo que incluye una exhibición y un concurso con reconocidos expertos internacionales de España, Argentina, Perú, Brasil, Chile y México.
Expertos de siete países participarán en la segunda Copa América del Queso de Ecuador
Este acontecimiento, organizado por la Corporación ProduCayambe, tendrá lugar del 9 al 11 de agosto en la ciudad de Cayambe, situada en los Andes ecuatorianos, aproximadamente a hora y media por carretera de Quito, y conocida por su producción agrícola y ganadera.
En su feria nacional se presentarán alrededor de un centenar de variedades de quesos, según anticiparon este jueves en un comunicado los organizadores.
“Estamos comprometidos en impulsar el consumo de lácteos y difundir la cultura quesera del país, Latinoamérica y el mundo. Este año se espera que la producción de lácteos suba en al menos 12 %, principalmente en la sierra, que concentra el 80 % de la producción nacional”, señaló el presidente de ProduCayambe, Luis Chávez.
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