Los meses del reciente año arrojaron fuertes bajas en el procesamiento bovino, con lo que el volumen anual cerró el 2025 sin variaciones relevantes frente a 2024, con 2.213.255 cabezas.
Desde la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) y el equipo técnico de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), compartieron información respecto a la faena bovina durante el 2025, el cual no tuvo variaciones significativas respecto al anterior periodo 2024 según indicaron.
Si bien, el denominado Tablero de Faena no arrojó los datos del 2024, el material señala que se trata de información fidedigna y oficial sobre la faena diaria de cada empresa y grupo empresarial, y que los datos confirman así un cierre de año marcado por una menor actividad en la faena bovina.
El boletín explica que la disminución en el procesamiento industrial se dio en un contexto de oferta limitada de animales y baja utilización de la capacidad industrial, que son las variables claves para comprender la dinámica del mercado ganadero y la evolución de los precios.
Es así que catalogaron como balance anual a un escenario de estancamiento al 2025, por las 2.213.255 cabezas de ganado faenadas, un volumen prácticamente sin variaciones respecto al anterior periodo 2024, indicaron.
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