El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) alista los detalles para recibir las inspecciones cruciales de Estados Unidos y Japón, que próximamente enviarán equipos de auditores para evaluar al complejo cárnico nacional. Según consideró Senacsa, ambos países representan importantes oportunidades para la producción y la industria pecuaria.
El sector cárnico nacional se prepara para inspecciones de EE. UU. y Japón
Según se informó desde el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), ya se están coordinando las acciones con vista a las próximas auditorías “in situ” que realizarán Estados Unidos y Japón al complejo cárnico nacional.
En el caso de los Estados Unidos, la inspección será realizada por un equipo de auditores del Servicio de Seguridad de Alimentos e Inspección (FSIS, por sus siglas en inglés), entre el 16 y el 31 de julio próximos. El objetivo será evaluar los controles establecidos para asegurar la calidad e inocuidad de los productos cárnicos exportados al país norteamericano, con miras a sostener la habilitación para exportar carne bovina, que se obtuvo en diciembre de 2023.
Desde entonces, el mercado estadounidense ha ganado relevancia como destino de las exportaciones de carne paraguaya hasta consolidarse como el tercer importador de esta producción nacional, superado únicamente por Taiwán y Chile. Hasta mayo pasado, a este destino se exportaron 18.659.449 kilos por US$ 106.423.975.
Leer la nota completa en Diario ABC
