Luego del ascenso que registró el precio del novillo gordo en noviembre, de US$ 2,65 por kilo hasta alcanzar US$ 2,90 por kilo en la primera semana del presente mes, ayer quedó en US$ 2,80 por kilo, acorde con el informe de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).
De acuerdo con las explicaciones de representantes de la industria de la carne, la caída se debe a que hasta enero no se enviarán cargas a Chile debido a las fiestas de fin de año. Señalaron además que Rusia, nuestro principal mercado de exportación de carne en volumen, inhabilitó a seis frigoríficos, por lo que la demanda industrial de ganado se redujo.
Es importante señalar que el bajo precio del ganado en gran parte del presente año generó un interminable debate entre el sector industrial con el productivo. Los empresarios frigoríficos alegan que la situación del bajo precio se da en el libre juego de la oferta y la demanda, mientras que los ganaderos acusan de falta de transparencia en la construcción del precio, considerando el repunte de la cotización del ganado en el Brasil.
En ese contexto, surgió la propuesta de un grupo de productores de impulsar la exportación de ganado en pie, para faena, al Brasil, donde el precio del novillo gordo está en unos US$ 3,02 por kilogramo.
Al respecto, el Senacsa dijo que exportar ganado en pie para faena al Brasil es posible, pero deberán ser las empresas frigoríficas del vecino país las que lo soliciten.
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