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El escenario internacional de la carne se encuentra en uno de sus momentos más favorables, demanda creciente, precios firmes y un stock mundial que se mantiene estable o a la baja.
Todo indica que esta tendencia se profundizará en los próximos años. En este contexto, los países de la región enfrentan simultáneamente “oportunidades extraordinarias” y desafíos cada vez más sofisticados derivados de la política comercial global.
De acuerdo con la visión de Javier Rotondo, vicepresidente 2º de CRA, “el norte es claro, la carne bovina va camino a dejar de ser un commodity para convertirse en un producto premium”.
Sostuvo que China continúa siendo un motor clave, aunque el sudeste asiático emerge como un comprador cada vez más dinámico. A su vez, destaca que Paraguay, Argentina, Brasil y Uruguay cuentan con una oportunidad histórica si sostienen políticas coherentes, previsibles y orientadas al desarrollo ganadero.
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