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São Paulo, 2 jun (EFE).- Los bufés de autoservicio conquistaron a los brasileños hace décadas y se convirtieron en el modelo de alimentación más popular del país. Sin embargo, la crisis provocada por la covid-19 amenaza su supervivencia, han visto a su clientela desaparecer y sus ingresos desplomarse.
En regiones mayoritariamente comerciales de Sao Paulo, la ciudad más poblada y desarrollada del país, las habituales escenas de largas colas a las puertas de los restaurantes dieron lugar a fachadas de comercios vacíos con carteles de «se vende» o «se alquila», fruto de negocios que han sucumbido a la crisis.
«En un primer momento la caída de clientes y facturación fue de un 100 %, después pasamos a operar con alrededor de un 20 %, 25 % como mucho», contó a Efe Sonia Mauad, propietaria de tres restaurantes «por quilo», uno de ellos localizado en las cercanías de la icónica Avenida Paulista, el corazón financiero de Brasil.
La drástica reducción fue un reflejo directo de las restricciones adoptadas por las autoridades como forma de frenar la propagación de la covid-19, que incluyeron la suspensión de las actividades presenciales y la migración al teletrabajo, lo que consecuentemente disminuyó el flujo de circulación en las calles.
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