CONSCIENCIA. Recomiendan moderación, evitar combinaciones peligrosas y elegir correctamente. A NIÑOS. Hacer propuestas saludables con diseños atractivos y reducir todo lo azucarado.
Los brindis y las cenas, encuentros festivos entre amigos y familiares son clásicos en diciembre, sobre todo, las copiosas y abundantes fiestas de Navidad y Año Nuevo. En esta nota, una profesional ofrece sugerencias para disfrutar de estas tradiciones y a la vez, conservar la buena salud. “Es fundamental tomar conciencia de lo que podría acarrear los excesos de comidas y bebidas durante estas fiestas”, dijo a ÚH la licenciada Patricia Sosa Chávez, coautora del libro Alimentación para vivir 150 años, junto a su padre, el Dr. Antonio Ducrot S.
Entre los errores que se cometen a la hora de acudir a estas reuniones en torno a la comida, destacó, el de “ir a la reunión con el estómago vacío, no comer nada durante todo el día y en el evento atiborrarse, mezclar todo tipo de alimentos y bebidas”.
“Lo recomendable es comer antes, no llegar con un hambre extremo, así el consumo será menor y se sabrá elegir conscientemente las opciones que hay en la mesa”, añadió la profesional.
Entre las sugerencias para servirse en el plato destacó que las verduras, de preferencia deben ocupar la mitad del plato. Luego, los carbohidratos y proteínas (cerdo, pollo, pescado, carne vacuna). Además, resaltó la importancia de la buena hidratación, antes de ir a los eventos.
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