Dieta alta en grasas bloquea sensor para saber cuándo parar de comer - Ciencia - ABC Color

Mazor señaló la comprobación de que “ una enzima (la MMP-2) que descompone las proteínas en aminoácidos y polipéptidos puede escindir los receptores de las membranas (cerebrales) y llevar a una actividad disfuncional ” . “ Cuando se bloquea la proteasa que hace que los receptores no envíen la señal, se puede resolver el problema ” , dijo Schmid-Schonbein. En un proceso normal, las moléculas de leptina son liberadas del tejido graso blanco durante las comidas, viajan por el sistema sanguíneo hasta el cerebro -específicamente el hipotálamo-, donde estimulan receptores neuronales para indicar que el estómago está lleno. ...[Leer más]