Diario HOY | Relacionan los azúcares y grasas con moléculas que regulan el metabolismo

12 de enero de 2022 06:47 Relacionan los azúcares y grasas con moléculas que regulan el metabolismo Málaga (España).- El consumo de glucosa y lípidos está relacionado con la regulación de varios genes responsables del metabolismo de esos nutrientes, que controlan de forma indirecta el riesgo de padecer enfermedades como la obesidad o la diabetes, según las conclusiones de un grupo de investigadores de la Universidad española de Málaga (sur) y el Instituto de Investigación Biomédica de la misma ciudad . 12 de enero de 2022 06:47 En el estudio, han comprobado cómo la ingesta de grasas y carbohidratos contribuye a la activación o represión de determinados genes que regulan el desarrollo de las citadas patologías y por tanto, apuntan a una incidencia de la dieta en la genética, según ha informado este miércoles en un comunicado la Fundación Descubre. Dichos factores, analizados en este estudio denominado "De los alimentos a los genes: regulación transcripcional del metabolismo por lípidos y carbohidratos" y publicado en la revista Nutrients, están relacionados con el aumento de grasas a raíz de la sobrealimentación y pueden modificar el riesgo de padecer determinadas enfermedades. ...[Leer más]