La dieta es una estrategia nutricional muy popular que se caracteriza por ser baja en carbohidratos y rica en grasas, pero no es disponible para todos. Además, un reciente estudio la asoció con niveles más altos de colesterol y, en consecuencia, con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La moda “Keto”: las consecuencias graves de la dieta y sus efectos en el cuerpo
La dieta Keto es una dieta cetogénica, que se basa en limitar la ingesta de hidratos de carbono (que van del 5-20% y en la ingesta muy elevada de grasas (hasta 75% en total).
El hígado deja de consumir glucosa como forma de energía para sustituirla por aquella proveniente de la grasa. El cuerpo entra en un estado de “cetosis”, por el cual las reservas de grasa en el cuerpo son convertidas en cetonas, que alimentan los músculos y el cerebro en lugar de glucosa.
El resultado es la quema de grasa y pérdida de peso relativamente rápida en comparación con una dieta tradicional.
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