Diario HOY | Gluten free: una opción saludable que va más allá de la celiaquía

Actualmente, existen varios locales gastronómicos en nuestro país, con opciones saludables, libres de gluten (trigo, avena, centeno ni cebada), azúcares o lactosa en su menú, pensado primeramente en clientes con determinadas enfermedades, tales como, la celiaquía o intolerancia a la lactosa, pero también en ser una alternativa gastronómica saludable para todo el público, brindar una posibilidad de equilibrar la alimentación a personas que buscan reducir el consumo de azúcar o lactosa, sin perder las alternativas que nos gustan entre lo dulce y salado. ...[Leer más]