El 21 de mayo se celebra el Día Mundial del Té, este año en coincidencia con el Día Mundial de la Repostería, que se recuerda cada tercer domingo de mayo. Le mostramos una receta para disfrutar con un rico té .
Hervir la remolacha con cáscara y con abundante agua hasta que esté tierna. Luego hacer un puré con el míxer o con un prensa puré .
Mezclar primero la manteca con el azúcar. Al estar como una crema agregar los huevos y la clara, poner la vainilla, la remolacha hervida y hecha puré, y la crema de leche que minutos antes fue mezclada con el limón.
Luego integrar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y el cacao. Mezclar y llevar a un molde fino y largo enmantecado a horno a 170° por 20 a 25 minutos aproximadamente.
Una tarde de té con pasteles dulces suena muy bien. Además de sabroso, el té contiene atractivos como su alto contenido en polifenoles, antioxidante potencial, y en L-teanina, con probados efectos en el sistema cardiovascular.
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