El Día Mundial del Queso se conmemora cada 27 de marzo, una fecha que se popularizó globalmente para poner en valor un alimento milenario: su diversidad regional, el trabajo de tamberos y queseros, y el rol de la fermentación en la cultura gastronómica. Este es el ránking de los siete quesos más consumidos en el mundo.
Día Mundial del Queso: estos son los siete quesos más consumidos del mundo
El queso es uno de los alimentos más universales del planeta: se produce en casi todos los países y atraviesa culturas, clases sociales y estilos de cocina. Pero unos pocos concentran el consumo global:
1) Mozzarella: la reina global (sí, por la pizza). Su humedad y elasticidad dan ese “hilo” buscado y un sabor suave que no invade.
Queso Mozzarella.Dato clave: la versión tradicional italiana se hace con leche de búfala, pero la de vaca —más barata y adaptable— es la que domina el mercado mundial.
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