Desde la Dirección de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles recuerdan que la alimentación saludable también garantiza el bienestar físico, mental y social.
“Cultivar, nutrir, preservar. Juntos” lema de este año del Día Mundial de la Alimentación con el cual se destaca que todos tenemos un rol significativo a la hora de contribuir con un sistema alimentario más saludable y amigable con el medio ambiente.
El Día mundial de la alimentación fue proclamado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) con el propósito de concienciar sobre el problema de la alimentación en el mundo, así como de la necesidad de realizar un mayor esfuerzo en la lucha contra problemas como el hambre, la desnutrición y la pobreza.
Desde la Dirección de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles recuerdan que la alimentación saludable es la principal fuente de energía para vivir, estar sanos y desarrollar correctamente todas las actividades. Garantiza el crecimiento y desarrollo de todas las personas, así como el bienestar físico, mental y social en todas las etapas de la vida.
Catherine Turnes, nutricionista y coordinadora técnica de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles refiere que la alimentación, además de ser saludable y nutricionalmente adecuada, debe ser sostenible, contribuyendo a cuidar el medio ambiente, promoviendo el consumo responsable, priorizando alimentos poco procesados, locales y de temporada.
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