El chicle tiene su propio día en el calendario. Cada 13 de enero se celebra en varios países el llamado Día Internacional del Chicle. En esa fecha te invitamos a conocer un poco más sobre producto masticable.
Aunque lo tratamos como comida, el chicle no está pensado para ser ingerido. Es un producto masticable: se diseña para que conserve su textura en la boca mientras libera sabor y dulzor.
Chicle. En casi todos los casos la fórmula se parece mucho: una “goma base” que da elasticidad, a la que se añaden plastificantes y suavizantes para que no se endurezca, edulcorantes para el sabor dulce y colorantes y aromas que le dan su aspecto y gusto final.
La goma base es lo que convierte al chicle en algo elástico y resistente. Hoy, la mayor parte de los chicles comerciales usa mezclas de polímeros sintéticos, parecidos a los plásticos que encontramos en otros productos del día a día.
Chicle. Durante décadas se utilizaron más resinas naturales, como el látex del árbol del chicozapote (el “chicle” original), pero lo sintético se impuso por ser más barato y fácil de producir en grandes cantidades.
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