Y cuando se cuenta con un patio o jardín, “es muy buena idea asociar hortalizas y verduras a las plantas ornamentales, tratando de ganar gradualmente espacio al área ocupada por el césped a favor de la huerta jardín” recomienda. Al espacio debe llegar el sol un mínimo de 4 horas diarias y agrega que siempre es mejor cuanto mayor tiempo las plantas puedan recibir la luz solar. Para desarrollar la huerta en espacios reducidos, se necesitarán recipientes, tierra, abono orgánico, semillas o plantines y agua. Los recipientes pueden ser reciclados como cajas, bidones, o pueden ser macetas tradicionales. El tamaño de los recipientes dependerá de lo que se quiera cultivar y del espacio.
“El sabor de una hortaliza cultivada en casa no tiene comparación. Es fresca, olorosa y deliciosa. Además de nutrirnos, la huerta jardín nos ayuda a aprender a valorar el suelo, el agua, el aire, las hierbas, las flores, los árboles y la tierra toda que nos cobija y alimenta”, resalta Soledad Martínez Stark, ingeniera agrónoma que promueve la alimentación sostenible desde las casas. Y advierte que este camino definitivamente no tiene vuelta atrás. “Se convierte en una forma de vida”, destaca. Para iniciar la siembra, Soledad brinda los siguientes consejos a tener en cuenta.
EL ESPACIO. El proyecto se puede adaptar a cualquier espacio disponible. “Puede tener un metro cuadrado o incluso menos cuando hablamos de un balcón”, refiere Soledad. Y es en el caso de los balcones en el que se puede aprovechar una pared para hacer una huerta vertical. Y cuando se cuenta con un patio o jardín, “es muy buena idea asociar hortalizas y verduras a las plantas ornamentales, tratando de ganar gradualmente espacio al área ocupada por el césped a favor de la huerta jardín” recomienda. Lo que hay que tener en cuenta es que el terreno sea mayormente plano, sin desniveles”.
La luz. Para Soledad, la primera condición para cultivar alimentos es contar con buena luz solar. Al espacio debe llegar el sol un mínimo de 4 horas diarias y agrega que siempre es mejor cuanto mayor tiempo las plantas puedan recibir la luz solar. Y enfatiza que la buena recepción de luz es esencial sobretodo en otoño e invierno.
los elementos. Para desarrollar la huerta en espacios reducidos, se necesitarán recipientes, tierra, abono orgánico, semillas o plantines y agua. Los recipientes pueden ser reciclados como cajas, bidones, o pueden ser macetas tradicionales. El tamaño de los recipientes dependerá de lo que se quiera cultivar y del espacio. Por ejemplo, para cultivar tomates o brócoli, se necesitan envases de 20 litros; en cambio para hortalizas pequeñas como: Acelga, perejil, lechuga, espinaca, pueden funcionar envases o macetas de 20 centímetros de profundidad. Este tipo de recipientes también funcionan...
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