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Cocineras que fueron capacitadas para preparar alimentos sanos con la técnica de reciclaje culinario, ofrecerán los platos preparados por ellas. Será este martes a partir de las 15:00 horas, en el nuevo Bloque C del Mercado de Abasto (acceso por el Portón Nº 4, ala Norte). En la ocasión las cocineras recibirán sus certificados de formación.
Las mujeres participaron del curso “Taller de Introducción al Reciclaje Culinario y Aprovechamiento de Frutas y Verduras del Mercado de Abasto de Asunción”.
En esta primera etapa de capacitaciones culinarias a cargo de O’Hara Escuela Integral Gastronómica, se introdujeron los conceptos de higiene y manipulación de alimentos. Además de la aplicación del reciclaje culinario, por medio de talleres teóricos - prácticos, con recetas que contemplan el aprovechamiento del 100% de frutas y verduras.
Esta capacitación se hizo posible a través del convenio firmado entre Decidamos y la Municipalidad de Asunción, con el objetivo de promover la producción sana y sostenible de alimentos, de manera a contribuir con el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
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